小瑶的美食 发布于 2012/6/13 16:05
这是在我外面偶尔吃到的一道菜，吃起来口感不错，里面也有小宝最喜欢吃的咸蛋黄，我仔细看了一下，发现并不难做，所以今天我也在家里山寨一次，小宝爱吃咸蛋黄，很喜欢吃，本身没有什么感觉有什么不对劲，但小宝提出：“妈妈，你蒸棕子我吃啊？”我这才想到，这道菜的材料真的跟我包粽子是一样的，这样，算不算是另类的棕子吃法？只差没有棕叶了哦！
做法相当的简单，小宝也来凑了一下热闹，弄一地的糯米，被我赶走了，所以没有拍到亲子同乐的画面哦！
材料：咸蛋黄7只，猪五花肉一块，糯米适量，葱一根，生抽、蚝油、盐、糖、鸡精、生粉各适量。
做法：1、五花肉剁碎，加入适量生抽、蚝油、盐、糖、鸡精、生粉腌制30分钟。
2、糯米用水提前泡三小时，葱切成葱花备用。
3、取一个咸蛋黄，用一些五花肉包起来，再滚上一圈事先泡好的糯米，放入碟子里，再放入加了适量水的锅里蒸至糯米饱满呈透明状（约15分钟上）。
4、将蒸出来水重新倒回锅里，加入一点生粉水勾成芡，再淋在蒸好的肉丸上，撒上香葱花即可。
材料跟我包的粽子真的是一样的，所以，小宝还是比较容易，吃的时候会联想到这个，只是，配料的比重不一样，吃起来就完全不是一回事了哈！小宝喜欢吃咸蛋黄，直说这个比较好，这个一口就咬到咸蛋黄了，但粽子的肉比较香哦！这小子，就一吃货!
日志
