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麻酱馒头，北方超市常见的点心
但在我们这里是从未见过，
第一次尝试，味道还不错，
椒盐配上芝麻酱，有股香香的味道
喜欢甜食的我还换了另一种口味
白糖加芝麻酱，味道也很赞哪~
面粉300g，水140g，糖少许、盐一小搓（这里的糖跟盐加入面团）、酵母3g。椒盐少许，芝麻酱适量。
做法：
1、酵母溶于水，倒入面粉中，加少许糖，一小搓盐，揉成较硬的面团，入容器中，盖保鲜膜。
2、置温暖处发酵至两倍大。取出排气揉匀。
3、用面条机来回压几遍，每压一遍加一些干面粉，让面变得硬一些。一直压到很光滑的程度。
4、面皮切成30-40cm的一段。
5、芝麻酱与椒盐事先拌好，比例自己掌握，调的时候可以预先尝尝。
6、刷一层芝麻酱，尾端留一点不刷。
7、七八厘米左右往前折一下，折至尾端。
8、然后用手掌把两边往中间挤，成拱桥状。
9、用刀间隔1cm横切一下，不要切到底，每隔二刀切断（事实证明每隔三刀切断做出来的成品漂亮）。
10、用手稍微往两边掰一下即可，入蒸锅，先不开火，用温水，发酵30分钟左右。然后开大火，蒸20分钟即可。
