卷心菜(cabbage），又名结球甘蓝，为十字花科植物甘蓝的 茎叶。别名：大头菜（例如火爆大头菜）、圆白菜、洋白菜、钢白菜、包心菜、大头菜、高丽菜，莲花白等。属于甘蓝的变种，中国各地都有栽培。卷心菜在外国的地位很高，犹如白菜之在中国。这就是“洋白菜”这一名称由来吧。圆白菜性平、味甘，归脾、胃经； 可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛。据《本草纲目》中记载，“甘蓝（包心菜），煮食甘美，其根经冬不死，春亦有英，生命力旺盛”。故人们誉称为“不死菜”。
家常卷心菜，孩子也爱吃！
材料：卷心菜、肉丁、蒜片、生抽、盐、鸡精、花椒油
做法：1、准备材料
2、材料改刀备用
3、热油锅先煸肉丁
4、变色为止
5、加入蒜片爆香
6、倒入切碎的卷心菜
7、加生抽少许盐
8、淋花椒油，起锅装盘
小贴士：
家常小菜，貌不惊人却爽脆清口，花椒油是点睛之笔！
日志
