青苋菜两小把,面粉一小碗
【配料】:
鸡蛋两个
【调料】:
盐适量
【步骤】:
1.面粉一小碗加入适量的水揉在面团放置醒一下...
2.把清苋菜洗干净控水和准备两个鸡蛋加少量盐打散...
3.苋菜和鸡蛋弄好了,面也醒好了,把面团擀成较大厚1-2毫米的面皮...
4.把控好水的苋菜均匀的平铺在擀好面皮上,并把蛋液均匀的倒在苋菜上,并且均匀的洒上适量食盐...
5.把铺上苋菜的面皮卷起
6.整齐的把包有苋菜的面打卷起来后切成菱形块...
7.锅上炉,水开后入锅蒸5-7分钟即可...
8.蒸好后装盘即可信用了.
注意事项:
1.鸡蛋打散时不要放太多盐...
2.往苋菜上洒盐时要少量并一定要均匀,不然会有的咸有的不咸
3.蒸的时间不要过久,苋菜容易变色