一晕两素家常菜系列——主菜：鱿鱼干猪颈肉炒丝瓜

    现时的家庭，能够下厨做饭煮菜的，相信极大部分都是三，四口人；或者是空巢之家。一个晚餐，一晕二素基本足够，时间允许的，再补上一个快手汤水，更可餐桌让丰富多彩。

    居家过日子，都是平常能以找到的食材，以省钱，省时，省力，满足口福又能补充体能消耗为做晚餐目标。

    丝瓜是咱较偏爱的食材，它与其它肉类烹制，都能吸收肉类的味道，这次与猪颈肉、鱿鱼干烹煮，极是一道好滋味家常菜。

材料和做法：

1、水发鱿鱼干丝30克

2、猪颈肉200克。

3、丝瓜约400克。去皮洗净氽水备用。

4、拍蒜去衣10克、姜2片、盐、糖、淀粉、料酒、花生油各适量。

5、将猪颈肉切片，上浆。