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豇豆炒里脊

GXL8728 发布于 2012/6/14 10:00
豇豆炒里脊


据百度知道:      豇豆性味:甘,平。归经:入脾、肾经,兼入胃,具有健脾补肾的功能


       今年,公公在自家小院里种的豇豆大丰收,趁着新鲜嫩绿,赶紧用它来做菜,今天,来一道简单可口的家常菜,这次,不用烤肉酱了,改用半个西红柿为调味料,通过简单的烹饪,使酸甜的茄汁融入到清香的长豆角中,营造出一番别有风味的豇豆菜。喜欢的朋友,你也可以试试哟!


豇豆炒里脊

主料:豇豆
配料:西红柿、炒好的里脊肉、葱姜丝
调料:油、生抽、盐、糖、鸡精
做法:1、豇豆洗净,手撕成五厘米长的小段。
      2、炒好的猪里脊肉事先准备好。
      3、西红柿洗净表面,切小块。
      4、热油上锅,爆香葱姜丝,放入西红柿块,炒出西红柿汁,然后,倒入豇段,炒至变色,倒入炒好的里脊肉丝,加1勺量的生抽及少许热水,盖锅两分钟,加1茶匙盐、1/2茶匙糖调味,大火炒匀,加少许鸡精,即可出锅。

步骤一:

步骤二:

步骤三:


成品图:



    小贴示:这道菜好吃的关键在于加了西红柿汁和糖入内,使得菜肴更加鲜嫩,酸甜可口。


    
    最后,请大家欣赏公公种的豇豆吧。

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