健康小吃----软麻花

【软麻花】

原料： 牛奶120毫升、鸡蛋2个、花生调和油30ml、 面包粉450克、盐2克、白糖60克、 干酵母3克 调和油150ml（用于炸制）

1 原料图。

2 牛奶放入碗内，加酵母粉静置5分钟。

3 所有材料放入面包桶用发酵程序发好面团。因面粉吸水性不一样，面团要保持软，需把握好牛奶的用量。

4 面团取出排气揉光滑。

5 取一块面擀成长方形。厚的可以搓长条，自定。

6 切均匀的条。

7 长条搓成细圆条，因为短，所以用两根。

8 两根细条拧成绳。一根的话对折。

9 再一次对折，拧起来，方向按自然生成的方向，反向就没花了。可以两头捏住提起试一下自动转成花。接头处使劲捏一下防止炸的时候散开。

10 依次做好所有，盖保鲜膜发酵半小时。

11 锅内放油烧至八成热，下麻花生坯，中火炸至，用筷子不停翻动使受热均匀。

12 炸至金黄，捞出沥油。