原料:鲜香菇, 瘦肉, 红椒, 蒜头, 姜.
调料:食用油,酱油,料酒,地瓜粉,盐.味精,白糖各适量.
制作过程:
(1)将香菇, 红椒, 蒜头以及姜清洗干净; 将香菇切片, 红椒切片, 蒜头切末, 姜切粒备用;
(3)将瘦肉洗净切片, 用酱油, 料酒, 地瓜粉, 盐, 味精搅拌腌制10分钟入味;
(4)锅内放油, 待油温热时, 下入瘦肉片, 炒至7分熟时倒出备用;
(5)锅内留油, 温热时, 下入蒜末, 姜, 红椒爆香, 再下入香菇片炒至快熟时, 加入瘦肉片, 调入盐, 味精, 白糖炒透即可.
