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龙虾季节----红烧虾球
烟水迷离
2012/6/16 08:15
又到了龙虾上市的季节，烧一个龙虾球，喝着冰啤酒，那真是过瘾呢！
用料：小龙虾，洋葱，干红椒，大蒜，生姜
调味：盐，胡椒粉，老抽，生抽
小龙虾去掉虾头、除去虾线，用刷子刷干净。
大蒜、洋葱、干红椒、生姜洗净切好。
热锅冷油，倒放干红椒、生姜、大蒜炒出香味。
倒入虾球，炒一分钟。
放入洋葱炒出香味。
放老抽和生抽调色，倒入适量清水烧开，盖上盖子烧3-5分钟。
最后大火收汁，放盐和胡椒粉调味即可出锅食用。
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小龙虾去掉虾头、除去虾线，用刷子刷干净。
大蒜、洋葱、干红椒、生姜洗净切好。
热锅冷油，倒放干红椒、生姜、大蒜炒出香味。
倒入虾球，炒一分钟。
放入洋葱炒出香味。
放老抽和生抽调色，倒入适量清水烧开，盖上盖子烧3-5分钟。
最后大火收汁，放盐和胡椒粉调味即可出锅食用。