1)用刀背敲松猪排,用酱油和黑胡椒腌制10分钟左右。 2)10分钟后用猪排蘸面粉。 3)之后裹上鸡蛋液。
4)面包糠放入平盘中。 5)将猪排放入平盘中,两面斗裹上面包糠。 6)油锅热油,八成热时加入猪排,炸制金黄即可出锅。
tips:猪排我用酱油腌过,没加盐,放了黑胡椒,炸出来颜色有点深,建议孩子们在做的时候不要加酱油了,还是用盐和黑胡椒调味吧。颜色会漂亮点。