西葫芦玉米面蒸饺_杂粮细吃——西葫芦玉米面蒸饺_日志

每年的五月的第二星期日，总会显得格外温馨，因为，那一天是母亲节。

作为儿女，你可能在为送什么礼物给母亲而冥思苦想；一束康乃馨？一件舒适的衣服？一顿时尚的西餐？。。。其实，对于母亲，每一个儿女的祝福都是一样的，那就是健康快乐。那就亲手为妈妈做一道健康的菜吧，虽然简单，但是，用心做出的菜既然简单也会在心里变得有滋有味。也会让母亲感受到浓浓的亲情。

玉米性平、味甘淡，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。

材料：玉米面面粉西葫芦盐虾皮鸡蛋香油五香粉

做法：1将面粉和玉米面粉各一半用开水烫熟，边烫边用筷子搅拌。稍微凉凉，揉成光滑的面团，面团表面刷少许食用油，包保鲜膜醒面半小时。

2西葫芦洗净，切掉头尾。用刨丝器刨丝，加入少许盐，搅拌均匀。放盐腌制10分钟，去水分

3 鸡蛋打散，在平底锅内倒油，将鸡蛋略炒至小块鸡蛋碎。

4虾皮放锅里，炒香，

5把鸡蛋虾皮西葫芦丝放在大碗里，加植物油五香粉香油搅拌均匀即可。包饺子时再放盐，可以起到缩水保湿的作用，营养也不流失

6面团饧好，揉匀，搓成长条，揪成小面剂，用手捏成圆片，包入馅，捏好，包成饺子

7蒸锅屉上抹油放入，水开后蒸制10分钟左右就可以

皮柔韧，馅鲜美。

杂粮细吃——西葫芦玉米面蒸饺