茴香牛肉煎饺

过去的一周没有预先想像的那样高考结束就万事大吉了，而是一家人每天都是拿着几本院校的介绍翻看，结合着高考分数预估和对未来就业喜好难易的预测，在研究孩子求学的方向，相当的投入和紧张。不管未来四年和四年后的情形如何，做好眼前的事就是对自己的负责。

现在总算告一段落了，可以再次拿起相机开始自己的生活了。

难得轻闲了，边看电视边包饺子，两人的饭菜就是简单再简单。都说夫妻在一起生活是互相同化的过程，真是不错，我一直爱吃茴香馅的面食，包子、饺子、馅饼来者不拒，茴香特殊的芳香气味是不遭虫虫的，加上牛肉或猪肉做出的包子饺子全都是美味，或蒸或煮或煎均是我的大爱，而他从不吃到不爱吃到特爱吃，哈哈，同化成功！一手定乾坤！

【茴香牛肉煎饺】

原料：茴香、牛肉、葱姜、饺子皮

调料：植物油、香油、盐、蚝油、糖、麻酱

做法：

1、茴香摘净洗净

 

2、锅加水加盐，茴香入水焯烫过凉备用

茴香焯烫入水稍软即可捞出～

3、茴香切碎成馅料

4、葱、姜切末与牛肉一起剁碎制成馅

小窃门：将葱、姜切碎与肉一起剁可以免去四处飞溅～～

5、将茴香、肉加所有调料拌匀按自己口味调制并包成饺子

6、不粘锅加少许油饺子入锅煎制，加水至饺子高度一半，大火转小火至熟。

 

饺子的包法和具体煎制请参看：https://home.meishichina.com/space-370655-do-blog-id-286654.html