豉香南瓜排骨

主材：排骨500克  小南瓜1个  小尖椒3个  葱姜适量

调料：豆豉1汤匙  老抽1汤匙  生抽1汤匙  料酒2汤匙  冰糖6颗  八角3个，桂皮1个

做法： 

1、排骨充分冲洗干净，葱姜切片，小尖椒切碎（图1）

2、锅内热油放入八角、桂皮炒香，随后放入豆豉、葱姜煸炒（图2）

3、放入排骨、料酒、老抽、生抽、冰糖、辣椒碎炒匀，关小火烧约30分钟，放入适量盐

     胡椒粉调味（图3)

4、小南瓜从中间切成2半，掏去瓜瓤，放入盘中，将炒好的排骨放入南瓜盅中，放入蒸锅，

     大火蒸约20分钟，使排骨熟烂，南瓜熟透，撒上葱花即可（图4）