【鲜的有道理】——咸蛋黄虾仁豆腐

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                                         咸蛋黄虾仁豆腐        

【原料】：嫩豆腐（一小块），虾仁（一斤半虾加工而成），虾黄（虾中分离而出）

【配料】：咸蛋黄一个，葱姜末

【调味料】：料酒，生粉，盐

【具体步骤】：

1、原料图。虾仁和虾黄分离出来后，将虾仁中放入盐，生粉抓匀腌制十分钟。

2、锅中倒入底油，葱姜末爆香。

1、尽量使用砂锅烧制，因为砂锅的保温性比较好，而且炖的时候更容易入味。

2、虾仁中放盐腌制，口感更Q弹。