蒸锅饼是老家的一种吃法，偏偏也是我除了葱油饼外又非常喜欢的一种饼类，也许是因为里面放的辣椒酱诱惑了我吧。
材料：面粉1碗，豆面1碗加小半碗
调料：水1小碗半，盐1勺，香油适量，自制的辣椒酱2勺
步骤：
1：盆里倒入一碗的面粉。
2：再倒入豆面。
3：少量逐次的倒入水。
4：用筷子搅拌面粉成松散状。
5：再用手揉成团放在案板上。
6：撒些面粉在面团上。
7：横着擀长擀薄。
8：撒上一勺的盐均匀的涂抹在饼上。
9：再用擀面杖把盐擀进饼里。
10：倒些香油在饼上。
11：先横着对折，使油蘸满饼。
12：再竖着对折，使油蘸满饼。
13：直到油均匀的蘸满饼。
14：倒入2勺的自制辣椒酱。
15：涂抹均匀。
16：用筛子再过筛些面粉在饼上。
17：筛均匀一些的面粉在上面。
18：从一头卷起来。
19：用擀面杖竖着擀薄。
20：竖着切成一块一块的。
21:锅中倒入适量的水，铺上湿布。
22：把饼放在上面，大火蒸25分钟。
23：蒸好的样子。
24：切开饼能看见里面的层次。
