乌冬面是最具日本特色的面条之一，做法多样。我习惯用它炒着吃，尤其以黑胡椒汁蚝油和生抽做调料炒出来的那种酱色以及滑润醇香的味道是我的最爱。
材料：
主料：乌冬面400克，火腿肠适量，青瓜适量，红椒少许，葱少许
调料：黑胡椒汁一大勺，蚝油一大勺，生抽一大勺，味精少许
做法:
1 将乌冬面拆包后使面条松散用清水冲净，沥干备用 。
2 取一锅水煮滚乌冬面一分钟后捞起沥干备用。
3 黑胡椒汁，蚝油和生抽放在一起备用。
4 炒锅入油烧热，将事先切好的火腿肠青瓜和红椒下锅翻炒片刻
5 倒入生抽上色继续翻炒。
6 将沥干的乌冬面入锅内翻炒均匀。
7 将黑胡椒汁和蚝油倒入锅内。
8 转中火速翻炒至全部食料裹上酱汁。
9 再撒上适量的味精在面上拌匀装盘即可 。
日志
