番茄鱼

　　晚上做的这条番茄鱼好鲜美，汤汁浓郁，很下饭。









原料：
番茄、鲈鱼
调味料：
盐、料酒、清水、葱、姜、番茄沙司



步骤：
1、在番茄表皮上划出十字刀；
2、放入沸水中泡开；
3、剥去外皮，切成小丁；
4、锅中放入少许油，将番茄丁倒入煸炒；
5、边炒边用铲子按碎，直至炒成番茄酱后盛出备用；
6、锅中放入适量水；
7、加入葱姜；
8、烧开后加入鲈鱼，盖上锅盖焖10分钟左右；
9、加入前面炒的番茄酱；
10、倒入一些番茄沙司；
11、略煮一会儿；
12、出锅，完成。