在西北呆了这么多年，经常也吃着用苦豆粉制作的各种美食，却一直不知苦豆粉是如何制作出来的；不得不说自从来到美食天下，对各种美食也特别的关注了起来，上次看到的大娘在摘一种草，特别好奇，于是上前了解并询问制作过程；
苦豆子为豆科槐属植物，主要分布于中国北方的荒漠、半荒漠地区。它也是一种药用植物，具有清热燥湿，止痛，杀虫的功效。当地西北人也经常用苦豆做花卷，烙饼等等美食~~~~
原料：苦豆子一捆（约5斤左右）
做法：
1、把买来的苦豆用水冲洗干净，并晾晒干水份
2、将苦豆上的叶子仔细的摘下来，杆不要（好像苦豆杆也可以用来做什么东东，没听懂她们说的，放着太碍事，就直接扔了）
3、把摘好的叶子放到竹筐里晾晒（不要暴晒）
4、经常翻动一下，使其晾晒均匀
5、大约过了2天后，苦豆叶稍焉时，用手揉搓叶子呈卷状，再继续晾晒
6、又过了几天，苦豆叶完全晒干，没有一点水份，呈干茶叶状就可以收起
7、把晒干的苦豆叶放进干磨机里，打碎成细末即可
日志
