【蒜泥姜茸菠菜塔】
原料： 菠菜500克 蒜瓣3个 姜一小块 生抽半勺 香醋1勺 盐1小勺
熟花生油1勺（炸东西余下的） 香油适量 熟芝麻适量 剁椒适量
做法：
1 菠菜洗净。
2 菠菜放开水淖一下。
3 捞出投入冷开水。
4 姜擦成茸。姜茸不容易取下，附着在工具上，可用刷子刷下。
5 菠菜挤去水放在盆内。
6 蒜瓣捣成蒜泥放入盆内。
7 加生抽、香醋、盐、熟花生油拌匀。
8 用杯子扣成型倒扣在盘内。
9 放姜茸，淋香油，撒点熟芝麻。放点剁椒装饰。
