红烧石斑鱼腩_红烧石斑鱼腩_日志

石斑鱼，名贵且味道鲜美，是大家比较喜欢的美味。在市场看到很大一条石斑鱼，档主在分解着卖，看到一块我喜欢的鱼腩，问价钱，要40一斤。鱼背脊肉要30，鱼头要50，呵呵。看着挺新鲜的样子，就买了一块鱼腩，刚好一斤。石斑鱼的鱼腩好吃，清蒸味道最鲜美，不过，今天换个口味，红烧也不错。

材料：石斑鱼腩500克，生抽，老抽、姜、葱、盐、生粉、蚝油适量。

做法：

1、将鱼腩切成块，用适量的盐抓一下，然后加两勺生粉拌匀。

2、将葱切段、姜切丝备用。

3、起油锅，大火，将鱼入锅煎至两面金黄。

4、待鱼煎好后，加入生抽，老抽、蚝油、姜以及清水，稍微煮2分钟。

5、起锅前加入葱段炒匀就可以上菜了。

6、美味的红烧石斑鱼腩，鲜香可口，嫩滑。

红烧石斑鱼腩