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在我的记忆中，我们家好像从来没包过粽子，因为每年一到端午，外婆就会包很多粽子，煮好了给我们送过来。品种是非常丰富的，赤豆粽，碱水粽，蜜枣棕，蘸点白砂糖，美味极了。鲜肉粽肯定是少不了的，专门为我这种肉食动物准备的。美味的粽子，满满的，都是外婆对我们的爱啊。。看到热爱美食的MM包了很多各种形状，又特别漂亮的粽子，看着就好好吃，真是心灵手巧，正好也馋蛋黄肉粽了，就买点粽叶自己试试看吧。不过我这手工从小就特别差劲，第一次包的粽子，也没好看到哪里去，只能来了个五花大绑，那叫一个结结实实啊。味道倒没有受到这丑丑的外表的影响，还是很好吃的，只是这包粽子的技术啊，真的尚待提高。。。
原料：糯米 五花肉 咸蛋黄 金华火腿
配料：粽叶 粽绳 盐 糖 料酒 白酒 蚝油 生抽 老抽
步骤：
1.五花肉洗净，加盐，料酒，蚝油，生抽，少量糖和少量老抽拌匀，
冰箱放一夜。
2.糯米洗净，浸泡四小时以上，或者隔夜睡前泡好。
3.火腿温水洗净，切成小丁。
4.咸鸭蛋黄准备好，加几滴白酒稍微拌下去腥。
5.糯米沥干水分，将腌制五花肉的料汁倒进糯米里。
6.再加一点老抽，一起拌匀。
7.干粽叶和粽绳冷水浸泡2小时，开水煮开2分钟，捞出凉水泡凉。
取2片粽叶叠在一起。
8.卷成漏斗的形状，加一点糯米。
9.放入五花肉，咸蛋黄，撒点火腿丁。
10.再加点糯米，用勺子压实。
11.将粽叶盖上，用棕绳捆扎好。
12.包好的粽子放入锅中，加足量水没过粽子，大火煮开后，转小火
煮2个小时，关火再焖个半小时即可。
