其实，烤土豆还是那种农家柴灶灰堆里埋着烤出来的好吃，原滋原味，零添加。街边小吃中，土豆也算得是一大主角吧，处处可见它的身影。可是，无论是炸烤，还是烧烤，即便是火锅，土豆都吸收了不少油分。口味或许是更香了，可是热量增加了——你会增加运动去消耗那些多余的热量吗？我不太喜欢那些油分重的食品，不用油，也可以做出喷香的烤土豆。无论是作为餐间小菜，午后零食，饿时充饥，都可以。不过，这烤土豆于我，还是有些味重了。咱爸倒是说很适中，那就都归你吧。
原料：土豆2个，新奥尔良烤肉料+自制烧烤料适量，葱花适量，芹菜叶少许
咱家不喜欢甜味偏重的新奥尔良口味，所以用自制烧烤料来冲淡甜味
两种烤料各取适量，放在一起用少量清水调开，备用
土豆洗净，放入电炖锅，取高温档，隔水炖熟，晾凉，去皮
切成小方块，倒入料汁中，拌匀，让土豆的每一面都沾上料汁，撒少许葱花，略拌，放置半小时。倒入烤盘，
放入预热250度的烤箱，中层，烤约25分钟，出炉。装盘，撒少许葱花，用芹菜叶点缀。
我喜欢底部焦黄的锅巴
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