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所需材料：
自制披萨酱：西红柿150克 洋葱50克 大蒜2瓣 植物油15克 黑胡椒粉2克 牛至叶2克 罗勒1克 白糖5克
面团：高筋粉100克 低筋粉100克 细砂糖10克 植物油10克 盐2克 酵母2克 水110克
表面材料：金钱鱼罐头1罐 火腿2根 青椒适量 马苏里拉芝士300克
分量：8寸两个
制作方法：
自制披萨酱方法：
1、西红柿用开水烫几分钟，去皮。图1
2、将西红柿、洋葱切小丁，算切细末。图2
3、锅里放油，5成热时，倒入蒜末和洋葱翻炒。图3
4、炒出香味时，倒入切好的西红柿。图4
5、倒入西红柿后，不停地翻炒，至炒出较多汤汁时，加入黑胡椒粉、牛至叶、罗勒1克、白糖。图5
6、翻炒至汤汁收干时，关火，披萨酱就制作好了。图6
披萨饼制作过程：
1、将面团中所以材料混合，揉至能拉开薄膜，但比较容易破裂时，即可。图1
2、将面团盖保鲜膜，室温发酵至两倍大（20多度1个小时）。图2
3、将发酵好的面团平均分两份，排气滚圆，盖保鲜膜静置5分钟。图3
4、取一份面团，擀成23cm左右的圆片状，盖保鲜膜，松弛10分钟。图4
5、将8-克左右的马苏里拉芝士铺在面团边缘。图5
6、将外侧面团拉起，把马苏里拉芝士包裹好。图6
7、用叉子在面皮上扎一些小孔，防止烤制时鼓起。图7
8、铺一层自制披萨酱。图8
9、在披萨酱上均匀的铺一层青椒丁。图9
10、在青椒丁上铺一层马苏里拉芝士。图10
11、再铺一层火腿丁。图11
12、在火腿丁上再铺一层马苏里拉芝士。图12
14、在金枪鱼上，再铺一层马苏里拉芝士。图14
15、最后平铺一层青椒和火腿片，装饰一下表面。图15
16、再均匀铺一层马苏里拉芝士。图16
17、放入预热好的烤箱200度，20分钟左右。
小叨叨：
1、制作披萨的面团只要揉至能够拉出薄膜的状态即可。
2、披萨中搭配的菜品，可根据自己的喜好，进行调整变化。
3、面团在裹入马苏里拉芝士前，必须松弛，而且要包裹紧，避免烘烤时开裂。
