周末趁女儿睡懒觉的时候给她做了一个超级布丁，像变魔术一样展现在她面前时，才知道我起早忙活就是为了看她瞪大眼睛O型嘴巴的那副可爱样。她上上下下打量半天，又闻了闻，不确定的问：这是什么？我说这是超级布丁，确切的说是剩土司改造的布丁。递给它勺子示意她尝尝。她沿边挖了一勺，灌满口中，一边咀嚼一边不住的点头：妈妈你太厉害了，这是布丁巨无霸呀！
这个随意组合出来消化剩土司的方法还不错，食材丰富，蛋奶香味浓厚，土司兼得焦脆和绵软两种口感。这种布丁的热量应该不低，对胖女儿来说只能在上午吃。这是第一次试制，边做边想，早上又着急，图片拍的也不够细，土司块烤的有点过了，幸好味道和口感都还不错。
制作过程：
1、土司切成2.5cm见方的块，平铺在考盘中，
2、入烤箱150度上下火烤3分钟。千万注意，根据自己烤箱的功率，最好看着烤，很容易过火。
3、烤好后的面包干放在碗中，把坚果和干果均匀的撒在里面。
4、全蛋加糖搅打，一点点加入融化的黄油，使蛋液与油充分融合。也可以用橄榄油或玉米油，不加也可以，只是黄油比较香。
5、挤几滴柠檬汁去蛋腥味。
6、牛奶倒在锅中加热，边煮边搅，不要完全沸腾，锅边缘起一圈小气泡即可离火。然后缓缓的倒在鸡蛋液中，边倒边搅动，制成布丁液。
7、用打蛋器把布丁液打发出很厚的泡泡。
8、把发泡布丁液慢慢倒在干土司碗中，要让泡沫完全覆盖面包干。
9、烤盘中放水，用水浴法烘焙，上下火180度下层25分钟。
心得：
- 水果不需要烘焙，出炉后再添加。
- 打鸡蛋时不加油也行，可以把器皿壁刷一层油，或烤好土司块后蘸点黄油也很香，不过有点麻烦。
- 布丁液打出泡泡是为了让上层的土司块吸既收了蛋奶香，又区别于下层绵软的口感。
