米粉得前用水泡发1个半小时
排骨剁成小块
虾仁处理干净备用
蒜和豆豉
准备盐、糖、鸡粉、胡椒粉
准备生抽和香油
把泡发好的米粉捞起备用
将排骨和调料、蒜和豆豉剁碎加入盆中
将排骨和调料拌匀腌制15分钟
米粉先用生抽和香油拌匀入底味
将米粉和排骨放入盘中
水开后将盘放入锅中大火蒸25分钟
25分钟后开锅将虾仁加入盘中再蒸10分钟
出锅前撒上一些小葱花
这样就可以开动啰。
