原料:面粉750克,鸡蛋2个,黄油75克,酵母8克,炼乳80克。
制作方法:所有原料放在一起,加适量的温水揉成面团,揉光后醒发半小时。取一块面团擀成薄片,搓出细长的脖子,裁出天鹅的大体形态。
搓出一片片羽毛,用餐刀压出纹路,从尾部排列。搓成细长条做出翅膀的羽毛。
做出长短不一的羽毛,依次排列,刷上蛋液入烤箱180°C烤熟。