有时候我们会为一日三餐做什么菜而发愁，尤其在夏天，一边挥汗如雨，一边顶着满头油烟在炒菜，等到辛辛苦苦做好饭，坐下来吃饭的时候，发现又热又累，没有一点胃口。这时候，你就需要一款既简单又美味的饭菜，香菇土豆焖饭，今天的主角，就这样应运而生了。
这个饭，只需要用锅稍稍炒一下，然后主要是用电饭煲，像平时煮饭那样煮就可以了，既不用弄得满身油烟，也不费时间。方法很简单，味道却不简单哦，可以说是很美味。软糯的土豆，香滑的香菇，带着酱香味的米饭，简直就是绝配。我一口气就吃了两大碗。
原材料：土豆一个，肉末150克，干香菇4颗，米饭4碗
配料：豆瓣酱，葱，蒜，生抽，糖，盐，老抽
步骤：1.将所有材料准备齐全，干香菇用水泡发，洗好米，先泡几分钟，泡的过程中来炒土豆
2.土豆切成小块
3.锅里倒入油和蒜，将肉末炒一下
4.分别倒入豆瓣酱，土豆，香菇和各种调料，加点水稍焖一下。
5.将炒好的菜连同汁一起倒入电饭煲。
6.饭煮好以后，可以用饭勺搅拌一下，然后盖好，再焖十分钟，就可以盛出来了，撒点
葱花在上面就大功告成了。
小贴士：如果连汁一起倒入电饭煲里，那泡饭的水就要比平时要少一点，省的水多了，饭就 太烂了
再附送一碗配饭的汤吧，虫草花骨头汤，开饭罗。
