麻酱豆角

给宝贝做的饭

2012/6/19 17:03

麻酱豆角，夏日经典快手凉菜

做法：

1，豆角切成长段

2，锅中加入适量水，水开后加入豆角，再加少许盐和明油煮至断生。这样菜能保持碧绿。

3，捞出过凉水。

4，蒜加少许盐，味精捣成泥备用；取一小碗，加入少许盐，老抽，糖和适量温水搅开化匀制成料汁。

5，取一小碗，倒入适量麻酱，分次加入料汁把麻酱懈开。

懈好的样子

6，在蒜泥中加些香醋拌匀，倒在码好的豆角上，最后再把调好的麻酱倒上即可。

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