材料:毛豆、茭白、香干、肉丁、豆瓣酱、韩式辣椒酱、面条
调料:白糖、鸡精
做法:(1)将毛豆剥壳,淘洗一下,待用。
(2)将茭白剥壳清洗一下捞出,放在案板上切成丁,待用。
(3)将香干放在案板上切成丁,待用。
(4)烧锅倒油烧热,下入毛豆翻炒一下。
(5)随后,加一些水煮开,煮至毛豆断生熟软。
(6)接着,合入茭白、香干和肉丁翻炒一下。
(7)然后,搁入两勺豆瓣酱和一勺韩式辣椒酱翻动一下,煮至茭白断生。
(8)再加点白糖、鸡精炒匀,盛出。
(9)最后,将面条下入沸水中焯开至软捞出,合入什锦豆瓣酱浇头,即可。