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热狗面包

之吗
2012/6/20 13:08

         这款面包是为儿子而做的,这小子不爱吃没肉的东东,为了讨他欢喜,特意买了烤肠,做了热狗包,刚出炉他就吃了一个,还说好吃呢。可到了做晚饭的时候,没按他的要求做辣子鸡而是做的黄花烧鸡,就一直不高兴的板着脸呢,哎!这孩子,从小到大就这么看重“吃”,只要心情不好,那一定是没“吃”好。

材料:高粉200克,蛋液20克,牛奶80克,黄油20克,盐2克,蜂蜜30克,酵母4克。烤肠6根(我只剩4根

了)

制作:

1、把除黄油和烤肠外的所有材料放入面包机,搅拌成光滑面团。
2、加入黄油继续搅拌20分钟。
3、取出摔打150下,成出膜的样子。
4、放入盆中盖上保鲜膜发酵。
5、发酵好的样子。
6、揉匀排气,分割成6分,松弛15分钟。
7、取一块面团,擀成椭圆形、卷起搓成长条。
8、将长条卷在烤肠上,捏紧。依次摆入烤盘。(本来准备6根的,被儿子吃了两根)
9、二次发酵后,刷蛋液,撒芝麻。烤箱预热180度中层上下火烤20分钟。

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