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*运儿私厨*就爱你的色——红苋菜凉糕

运儿 发布于 2012/6/20 18:06

 

    每次去菜场,一见到有红苋菜,脑海中就会呈现出这诱人的颜色,就会想着,做面包?做蛋糕?做糕点?呵呵,一大堆的想法,最近这红苋菜的身价有些下跌,所以就趁机买了一把,才一元钱噢,是不是便宜呢,哈哈~~~

    炎热的夏天,清凉的美食是大爱,无人不喜欢噢,再有这美艳的色色,真滴爱上你了——你这色~~~~。不管你信不信,反正我信了,我就爱你的色~~~~~~

材料:红苋菜汁250克 琼脂5克 柠檬汁3克 糖75

 步骤:

1、红苋菜洗净沥水,加少许水放锅里煮;(图1

2、提取250克红苋菜汁;(图2

3、琼脂用少许凉水浸泡至软;(图3

4、捞出加入红苋菜汁;(图4

5、加入糖和柠檬汁;(图5

6、放锅上煮至琼脂溶化;(图6

7、进行过滤;(图7

8、稍凉后,倒入模具;(图8

9、放冰箱半小时后脱模即食。(图9

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