1）将香菜切成碎。 2）葱姜切碎，辣椒切小段。 3）猪肉绞成馅。 4）热锅倒油，不用很多，八成热的时候将肉末倒入锅中，煸炒出香味。 5）之后加入切好的葱姜辣椒碎，继续翻炒。 6）炒出香味后加入一小勺（炒勺）甜面酱，继续翻炒（因为甜面酱偏咸，没有加盐） 7）加入香菜，翻炒，关火出锅，浇在蒸好的蛋羹上即可食用。
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