六一节那天第一次吃到了木糠蛋糕，
原来木糠蛋糕在澳门是和葡式蛋挞同样驰名的传统特色甜品，
入口即溶，口感轻盈、细腻。
初以为此木糠是一种比较特别的食材，
上网一查，
乃饼干也
～
因为将饼干磨成了饼干屑，
撒在蛋糕上像极了木糠屑，
所以此款蛋糕就有了这个非常特别的名字——
木糠蛋糕～
木糠蛋糕配料简单，做法也很简单，
更是一个消灭剩余奶油的好方法
。
材料：
玛丽饼干（或消化饼）150克，动物性淡奶油300克，细砂糖30克
做法：
1.玛丽饼干用料理机打成粉末(或放保鲜袋里用撖面杖撖成粉末)
2.容器或模具底先铺上一层饼干末（我用的一次性碗）
3.细砂糖加淡奶油用打蛋器打到九成发
4.将打好的淡奶油装入裱花袋
5.在铺好饼干末的模具里挤上一层奶油
6.再铺上一层饼干末（我用的筛网可以铺得均匀些
7.照上交叉铺上饼干末和奶油，直到铺满模具，最后面上铺上饼干末
8.放冰箱放冷冻2小时即可
