清热去火……凉拌苦菊

   炎炎夏日，凉拌菜深受人们的喜爱。苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。还具有抗菌、解热、消炎、明目等作用。你还等什么，赶紧来一盘！

【原料】：

 苦菊2棵、红椒1个、黑芝麻1勺。

【调料】：

  盐、生抽、醋、香油适量。

【做法】：

 1、苦菊用盐水浸泡10分钟后冲洗干净。

 2、红椒切丝。

 3、在一个深一点的盆中放入洗净的苦菊、红椒丝、黑芝麻。

 4、放入盐。

 5、放入生抽、醋。

 6、放入香油，拌匀即可。

【小贴士】：

 如果感觉苦菊味道苦，可以依个人口味酌量加些白糖。