卡仕达酱做的面包，超软，不过我的整形有点失败，嗯。面发完以后，压太过了。没醒发，而且卷的时候没有翻面，变成很丑的那面在上，呵，忽略哈。其实我家吃面大多喜欢调理类的，就是有加料的那种。所以，像土司，杂粮包这一类的，我少做，欧风包也少做。怕做了没有捧场啊。
【卡仕达酱超软吐司】
份量：500克吐司一盒
烘焙：烤箱倒数第二层，上下火175度，烘焙30分钟，出炉后立即脱模。（原方子都是上火，下火分开的，我的烤箱只能调一种上下火，未带盖的烤20分钟后，表面上色，将上火降10-20度，下火不变，或表面盖铝箔纸，以免上色过深。）
材料：
A、卡仕达酱：蛋黄1个，细糖10克，高粉15克，鲜奶30克
B、高粉250克，细糖30克，盐1/2小匙，酵母4克，奶粉15克，水100克
C、无盐黄油25克
做法：
1、卡仕达酱做法：将A料全部放入锅内，先用打蛋器搅匀，再用小火煮，边搅成糊状，取出放凉，盖上保鲜膜，冷藏约60分钟备用（我放速冻一会儿，急用啊。）
2、将做法1的材料和B料全部混合，搅成团，再揉成光滑的面团。
3、加入黄油，揉成具有廷展性面团。
4、面团盖上保鲜膜，基础发酵约80分钟，发至两至2.5倍大。
5、面团排气，取出，分成三分，滚圆后盖上保鲜膜，松弛15分钟，整形成椭圆形，翻面卷成柱体，放入吐司盒。
6、盖上保鲜膜，进行最后发酵约60分钟，发至九分满。
7、刷上蛋液，放入预热好的烤箱。烤箱倒数第二层，上下火175度，烘焙30分钟，出炉后立即脱模。
