夏季大排档必点小菜
盐水毛豆
配上扎啤
来点肉串
简直是不能在美了
现在的我不能喝扎啤
真是一种煎熬啊
那天出去吃肉串
看大家喝扎啤馋的不行
没忍住喝了一小小口
没出息啊~~
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盐水毛豆
其实很简单
掌握好窍门
在家做起来又简单又卫生
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盐水毛豆
材料:毛豆1斤,姜2大片,香叶2片,桂皮一小块,花椒适量,小红辣椒几根
调料:料酒,盐
做法:
1:材料图。
2:毛豆清洗干净,剪掉两端。
3:烧一锅开水。
4:水开后下毛豆和所有香料,开盖一同煮20分钟。
5:20分钟后关火,倒入适量料酒。
6:加盐调味。浸泡2个小时以上即可!
小贴士:
*清洗毛豆时,可放适量淀粉,反复搓洗,可以把毛豆清洗的更干净。
*剪掉毛豆两端,会使毛豆更加入味,不要嫌麻烦哦。
*一定要开盖煮毛豆,这样毛豆会是绿色的。
*一定要浸泡一段时间,放入冰箱冰镇后会更爽口!