时间的酝酿，阳光的照晒，让干菜获得了比鲜菜更加醇厚浓郁的美味。比如干豇豆，看起来干干扁扁、吃起来却韧性十足，很有嚼头。尤其是用它和五花肉相炖，干豇豆饱吸肉汁的浓香，吃到嘴里软糯、鲜香、回味悠长。
望着一排排鲜嫩翠绿的豇豆帘，闻着豇豆散发出的特有清香，味美还未上舌尖，快乐早已跃上心间。
材料：
原料：新鲜豇豆6斤（一斤1.5元，很便宜哦）
辅料：开水半锅，盐两勺，食用纯碱面一勺。
做法：
1 买回的豇豆用水冲洗干净。
2 蒸锅加入多半凉水，放入盐两勺，食用纯碱一勺（这样可以有效防止晒干后豇豆变黑）
3 水烧开后，分别将豇豆入锅煮两三分钟，观察豇豆变软，闻到豇豆的清香即可出锅。
4 把煮好的豇豆放入冷水中侵泡至凉
5 把每条豇豆对称挂在衣架上，每个衣架不要挂太多，每根豇豆之间留有空隙便于晾晒。
6西安这个季节阳光充足，两天时间就完全将原本鲜嫩翠绿的豇豆晾晒成美味的干豇豆。
7 将晾晒好的豇豆其轻轻取出，为它们量了个体重，不由感叹两天功夫六斤鲜豇豆就瘦身为六两，这样减肥速度太惊奇！给它们拍个美照让大家瞧一瞧，深绿色的皮肤看起来还算悦目吧？
8 家中刚好有五花肉，迫不及待烧了一盘干豇豆烧五花，但愿朋友们看了会垂涎欲滴。
日志
