辫子面包

下雨等彩虹

2012/6/21 20:06

要做一些面包给儿子做早餐，就想来向去不知道做什么面包好那，就突然想到好久没做辫子面包了，每次做辫子面包，小朋友吃的时候就一边解一边吃，说可好玩了

材料：

高筋面粉500g 酵母粉1小勺细砂糖50g 盐 1小勺蛋1个奶油50g 水200g

做法：

1.所以材料

2.揉成图，加上奶油揉出筋

3.发酵30分钟

4.分成50g的面团,搓成长条

5.前面捏起来

6.1-3，4-2，1-3，一直按照这样编下去

7.编好的4股面包

8.这个是5股的辫子面包

9.再发酵30分钟

10.擦上蛋白水

11.上火170度，下火150度，烤25-30分钟

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