五香黄豆
原料:黄豆
配料:
胡萝卜一节,黄瓜一节,花椒,八角,香叶,桂皮,小茴香,豆蒄,盐,食用油,蒜,香醋,白糖
做法:
1.干黄豆洗净泡一晚上
2.准备五香料:花椒,八角,香叶,桂皮,小茴香,豆蒄,洗去浮土
3.锅中加清水,倒水泡好的黄豆,加入上面的五香料中火煮半小时,再加盐五分钟关火,自然冷却,用小漏勺取出黄豆,挑出调料不用
4.黄瓜切丁,焯水
5.胡萝卜切丁,焯水
6.锅中加食用油,放入拍碎的蒜粒,炸出香味
7.把放凉的黄瓜和胡萝卜丁放入大碗中,加少许盐,香醋,白糖,倒入炸好的蒜粒,拌匀
8.再加入煮好放凉的五香黄豆拌匀即可.
再来一张
