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先上图~
第一次吃菠萝派，觉得很难吃，并且心想，以后我绝不要再碰这东西半下。很长一段时间过后，偶然间想起那个味道，忽然很馋，越回忆越觉得那是天底下的美味。然后有一天终于又吃到了菠萝派，一入口便觉得无比困惑，东西虽然没有那么难以下咽，可是自己怎么会觉得它好吃呢？《步步惊心》小说里有这样一句话，“随着年龄渐长，自己的口味早已经变了，只是固执地守着过去的记忆不肯放手，却不知道一直被自己的记忆骗了！”记忆中且一直没有被记忆“欺骗”的美味，豆沙饼就是一个，因为糕点屋卖的通常都是绿豆馅，绿豆凉性，所以娘娘极少买，每次吃完都会觉得意犹未尽~
方子来自美食天下网友木棉的美食之旅，基本上没有改动，只是水油皮和油酥我用的都是普通面粉，水是热水，糖粉也换成了白砂糖。
馅料：自制红豆沙，25克/个
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材料：
水油皮：普通面粉95克，热水38克，猪油38克，白砂糖10克
油酥：普通面粉120克，猪油60克
水油皮材料集合。
面粉，热水，猪油，白砂糖依次倒入容器中，揉和成均匀的面团，备用。
油酥材料集合。
面粉、猪油倒入容器中，用手抓成油酥面团。备用。
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水油皮面团、油酥面团分别平均分成九份，20克/个
1、取一份水油皮，稍压扁；
2—4、放上一份油酥，用食指和大拇指逐渐向上抻着，紧裹住整块油酥，搓圆；
5—6、然后再搓成圆柱状，用擀面杖轻轻擀成椭圆形面片；
7—8、从面片的一端开始卷起，卷成面卷。
依照以上顺序，做出九个面卷。
把面卷竖起来。
1—3、取一个面卷，竖起来，稍压扁，轻轻地擀成圆形（只擀一面）；
4—6、擀好的饼皮翻过来，放上一个豆沙馅，在饼皮的边缘抹上蛋清，然后像包包子一样把豆沙馅包起来，搓圆，整理一下形状。
7、反面。8、正面。
微波炉容器上铺上锡纸，摆放入饼胚。
微波炉转盘上放上烧烤架，把饼胚置于烧烤架上，“烧烤/组合”键一次，8分钟，启动。
时间到了之后，稍晾凉，然后把底面翻上来，烧烤/组合，8分钟。
出炉。上：正面 下：底面
翻面的时候动作已经小心翼翼，但还是一个不小心“咔嚓”一声，饼皮被碰碎了，可见有多酥。之前和朋友一起吃的时候，他们都以为是买的。
