白豆角炖粉条
原料:白豆角一把,土豆粉条适量,五花肉一块
配料:蒜粒,姜片,生抽,老抽,料酒,盐,白糖,花椒粉,八角食用油
做法:
1.豆角洗净,去筋用盐水泡十来分钟
2.五花肉切大块焯水
3.捞出沥干水分,用夹子处理干净表面的毛,再次冲洗干净,切片
4.锅中加油,放入蒜粒,姜片,炸出香味
5.倒入切好的五花肉处理翻炒
6.加料酒,生抽翻炒
7.放入豆角翻炒均匀,加老抽少许
8.加清水适量,再放花椒粉,八角一个,小火炖二十分钟
9.加入泡好了土豆粉条,加盐翻炒匀,土豆粉爱粘锅要隔一分钟翻炒一下.
10.至粉条和豆角软烂出锅
装盘
