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原料：水油皮：面粉120克 猪油 35克 水40克 盐3克
油酥：玉米淀粉70克 猪油40克
配料：芝麻
做法：1面粉依次加入盐、水、猪油合成水油皮，玉米淀粉加入猪油合成油酥，分别盖上保鲜膜醒20分钟。
2醒好的水油皮和油酥分别分成12个小剂子。
3取一个水油皮剂子擀薄，包上一份油酥。
4包好油酥的剂子擀成牛舌样，从一头卷起。
5所有的剂子依次做好，醒15分钟。
6醒好的面卷再次擀成牛舌样，卷起。（再次醒10分钟）
7取一份醒好的面卷擀成长方形薄片，左右对折成小烧饼坯子，再稍稍按压一下。
8所有的依次做好，放入烤盘，刷上一层蛋液。
9刷好蛋液的烧饼坯子在撒上些芝麻，放入预热好的烤箱。200度15分钟即好。
