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香菜煎饼

亲亲妈 发布于 2012/6/23 01:09
 

      这个煎饼应该算我们家的特色煎饼了吧。香菜的味道比较冲,不是所有的人都能接受它的,在我的身边就有很多不吃香菜的人,对于我们家这么爱吃香菜,觉得奇怪的人好多啊。

      我们一家子不仅都爱吃香菜,还喜欢把香菜做在各种各样的食物里。做各种汤是肯定少不了它的,拌肉馅我们家也偏爱香菜肉的,尤其是这个单放香菜的素煎饼更是一绝,把香菜的冲味儿发挥的淋漓

材料:面粉200克、香菜80克、蛋1个、油、盐适量、水约300克

做法:

1、把面粉、鸡蛋、盐、水等都放进盆中,搅拌均后,静置发酵一小时左右,让干湿材料混合的更均匀。

2、香菜洗净切成末,把香菜末倒进面糊中搅拌均匀。

3、饼铛预热后,刷油,倒入拌好的香菜面糊,尽量摊的均匀些。

4、盖上盖打开上下火,等热气差不多散尽时,打开盖,翻面。

5、把香菜饼的两面都煎金黄,即可出锅。

     

      切成小块,美美的享用

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