1、首先把牛肉切成条，然后用生抽、白糖、生粉以及蚝油腌制。
2、小锅里座上水大火煮沸，放入乌冬略煮。
3、过冷河后备用。
4、烧热锅倒入少许橄榄油，将腌好的牛肉倒入。
5、翻炒至变色。
6、把焯过水的乌冬加入一起炒。
7、调入少许生抽翻炒均匀。
8、再洒上少许黑胡椒粒。
9、继续翻炒均匀。
10、然后放入香菜。
11、搅拌均匀。
12、最后洒上少许葱花即可熄火。
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院子里种了不少香菜，或许种子撒得不均匀，密度大的生长情况不大好，比较弱小，但一些在角落里密度低的却生长得很好，特别粗壮，这种香菜也特别香。为了炒这乌冬我特意摘了一把长得比较粗壮的回来搭配牛肉炒乌冬，再放上些黑胡椒粉，味道实在很好。
材料：乌冬、牛肉、香菜、葱花
调味：生抽、黑胡椒
做法
1、首先把牛肉切成条，然后用生抽、白糖、生粉以及蚝油腌制。
2、小锅里座上水大火煮沸，放入乌冬略煮。
3、过冷河后备用。
4、烧热锅倒入少许橄榄油，将腌好的牛肉倒入。
5、翻炒至变色。
6、把焯过水的乌冬加入一起炒。
7、调入少许生抽翻炒均匀。
8、再洒上少许黑胡椒粒。
9、继续翻炒均匀。
10、然后放入香菜。
11、搅拌均匀。
12、最后洒上少许葱花即可熄火。
