地三鲜

京京~ 发布于 2012/6/23 07:45

材料:茄子,土豆,辣椒

配料:水淀粉,蒜

调料:,酱油,盐

做法:(1)土豆,茄子削皮，再把土豆、茄子和辣椒洗净，切成大小一致的滚刀块

(2)淀粉放入碗中加适量水调匀.蒜剁碎

(3)锅内多放些油，烧热，把土豆炸熟至金黄色,辣椒炸至表面起焦皮后捞出

(4)锅里留少些油,放入茄子煎熟

(5)锅中放少量油，放蒜爆香,将三种蔬菜一起倒入锅中，加几滴酱油,一勺盐

(6)翻炒均匀,淋上水淀粉勾芡即可

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