端午包粽子啦。去年第一次包，今年更有进步了。以前一到端午，乡下的亲戚就会送来这种粽子，可香呢，不够吃可馋了。自己动手丰衣足食，做出来的味道差不多。
[准备材料]
材料：干粽叶、草绳、糯米、杂豆、花生、五花肉、板栗、香菇、虾米
调料：沙茶酱、味精、盐、蒜头、老抽、生抽
1、 肉料提前一天腌制入味。五花肉去皮切成约7毫米厚的片，加入沙茶酱、蒜头、生抽、老抽、盐、味精腌制。（因为要包在米内的，肉可腌稍咸些）
2、 糯米提前一晚浸泡（天气热可放冰箱冷藏），冲洗沥干，加上一大匙盐。（煮好后味道会淡很多，所以可下咸些）
3、 杂豆（赤豆、红豆）和花生提前一晚浸泡，冲洗沥干。
4~5、干粽叶和草绳提前一晚浸泡，做时再放入开水内煮一会，捞出沥干。
6、 虾米洗净，烧热油锅煸炒香。
7、 板栗去皮（加入开水后放入微波炉高火叮两分钟就可轻易撕去皮），切小块。
8、 香菇提前泡发，挤干水分，烧热油锅煸炒香，并倒少量生抽入锅内烧至收干。
9、 最后将花生杂豆和糯米混合均匀。材料准备好就可以包粽子了。
[包粽子]
1、 取两片相近大小的粽叶，平行叠放。
2、 折成斗状，光滑面在内，在斗尖处放入一粒花生，可预防漏米。
3、 加入杂豆米，放入香菇和肉。
4、 再盖上一层米，放入板栗和虾米。
5、 再盖上一层米，料装填至离斗口约八分满即可，将两侧往内折下盖住米面。
6~7、剩下长的另一端折下来盖住，两边多出来的部分向下按压覆盖。
8、 两边如果够长的话，收成尖角，并往粽子一侧折收入。
9、 将草绳压住收口处并绑好粽子。
（包粽子要多实践几次就会了，关键是不要包漏了）
[煮粽子]
1、 将包好的粽子放入高压锅，水放至约粽面的7~8分满。
2、 高压锅大火煮至上气后再小火喷20分钟，然后关火自然散热。
3~4、煮好的粽子捞起沥干。
