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今天是端午节，先祝大家节日快乐啦~~~~~
在这个茄子丰收的季节，变着花样做茄子菜吧^_^
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材料：茄子一个，鸡蛋一个，盐、面粉、葵花籽油适量。
步骤：
1、茄子洗净，横着切成片，厚度约1cm左右。
2、鸡蛋打散，加适量盐搅匀，面粉放盘中，备用。
3、切好的茄子片，先裹一层面粉，再到蛋液里翻个身，裹满蛋液。
4、电饼铛抹薄油，将裹好面粉和蛋液的茄子片放入，煎。
5、煎至一面金黄，翻面，再倒入少许油，继续煎，直到茄饼金黄、完全熟透。
切的片薄的话会很好熟，我切的有些厚了，煎了大约7、8分钟的样子。
沾辣酱或者蒜汁吃，很不错的哦~~~~
