韭菜水饺 。

水饺是我家饭桌上的常客

无论是素的荤的，只要是放些韭菜进去，肯定大受欢迎

韭菜是自家厂里种的，加了鸡蛋粉条，吃起來更加香气四溢、口感细致

 

 

 

 

原料：面粉，韭菜，鸡蛋，粉条

配料：盐，味精，花椒油，生抽，色拉油，

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

做法

1：面粉加凉水和成面团，饧20分钟

2：饧面的时间将韭菜摘洗干净，控干水分后切成细末

3：粉条用开水泡软后切成末，鸡蛋炒熟后切碎

4：将韭菜、鸡蛋、粉条加盐、味精、花椒油、生抽、色拉油调匀

5：取部分饧好的面团揉匀搓成长条，切成均匀的剂子

6：把剂子按扁，擀成周边薄中间厚的薄片

7：放入馅料包起来，包好的水饺生坯摆放在盖帘上

8：锅内水煮开，逐个下水饺，大火煮开后改中火煮至饺子浮起即可

 

小唠叨

如果肠胃不好的，可以在馅里加少许白糖，韭菜就不会太烧胃