不得不说,我真的很迷恋荆芥的味道和特殊香气,
无论是凉拌菜,还是蒸着吃或者下面条,都好喜欢!百吃不厌!
吃多了煎的东西,就做个粗粮的菜馍膜吧!
自己心血来潮胡乱做的,不知道出来会是什么样子的,
蒸的时候,闻到阵阵的荆芥香气,真的好期待哦~~
蒸出来的效果不是很满意哦,颜色发黑了。
估计绿叶类的菜,都是怕高温长时间蒸煮的吧。
但是挺好吃的,如果你还算喜欢豆面的味道的话~~~~~
材料:面粉150克,豆面70克,酵母2克,水适量。荆芥叶适量。
步骤:
1、 荆芥摘好,洗净,摘去茎,只留嫩叶。控水。
2、面粉和豆面,加入酵母混合均匀。
3、面粉加水,搅成絮状,放入荆芥叶,揉均匀。和成面团。
4、发酵至1.5倍大。
5、再次揉匀,分割成等份。做成馒头状。
6、摆入蒸屉内,醒发15分钟。
7、醒发好后,大火烧开,转中火15分钟,闷3—5分钟开盖。