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丝瓜豆腐
主食材：绢豆腐、香丝瓜（乡下婆婆种的，绝对绿色）
刮去丝瓜外皮，洗净，切去柄梗和花蒂，再切成滚刀块状，备用
把豆腐切成1CM见方的小块
锅中加水，煮开，倒入豆腐丁
小火煮5分钟
起锅沥水，备用
准备好适量水淀粉
炒锅中加适量油，烧至七成熟，倒入丝瓜翻炒
把丝瓜翻炒至发软
加入适量肉汤（昨晚做炒三丁用剩下的一半，也可用清水）
加入小半匙酱油
加入一匙葱花
翻炒数下，倒入豆腐
用旺火烧沸，再改用小火焖烧5分钟
加入4克盐、少许味精，慢慢淋入水淀粉，勾芡
起锅装盘，丝瓜豆腐好了
